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稲村屋 純米生原酒 冷卸

為這款清酒評分
稲村屋 純米生原酒 冷卸 - 純米酒 清酒 來自 鳴海醸造店株式會社, 青森
簡介

稻村屋冷卸使用花吹雪60%精米,經過整個夏天熟成後於秋季出貨。可以享受到深化的辛口個性、柔和的旨味以及圓潤悠長的餘韻。

規格
類別純米酒
品牌稲村屋
酒米華吹雪
日本酒度+5.5
酸度1.6
酒精度18.5%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
辛口で熟成したまろやかなお酒です。冷して、またはロックでどうぞ。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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鳴海醸造店株式會社

青森縣
以本地釀酒米(花吹雪、華想、華麗)為主要原料,並以青森縣自主研發的酵母為主力,堅守本地特色的釀造理念。以「人人安心共享」為基本理念釀造優質清酒,釀造環境的清潔維護是重中之重。
創立1806
品牌稲村屋
地址Nakamachi Kuroishi Aomori
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Saury
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
5
Blue Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
Okonomiyaki
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Mackerel
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami