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為這款清酒評分
🍶
簡介

兵庫縣專為釀酒開發的新品種「HYOGO SAKE 85」。在最寒冷的「睦月」,以小川明酵母低溫發酵,經上槽後在冰溫環境中急速儲藏。呈現出令人聯想到元氣的清爽香氣與乾淨利落的入喉感。

規格
酒米HyogoSake85
酒精度16%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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山名酒造株式會社

兵庫縣
據傳該酒造創業於江戶享保元年(1716年),現任當家為第十一代傳人。酒造坐落於京都西北部的奧丹波之地,至今仍堅持手工釀造純米酒。
創立1716
品牌奧丹波
地址211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese