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超特撰 大吟釀 九十九里

為這款清酒評分
🍶
簡介

以清爽的酸味、柔和的香氣和順滑的口感為特色。

規格
類別大吟釀
日本酒度+6
酸度1.5
酒精度15%
精米步合50%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
九十九里産米で仕込んだ大吟醸酒。控えめで上品な香りと旨味のバランスの良い軽快なお酒です。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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梅一輪酒造株式會社

梅一輪酒造株式會社

千葉縣
梅一輪酒造位於千葉縣九十九里平野的中心地帶,自明治時代創業以來,始終秉持「深受當地顧客喜愛的清酒才是地酒本色」的信念釀造清酒。他們追求的理想地酒,是能融入當地飲食生活的日常美酒,能為餐桌帶來些許潤澤、寧靜與喜悅的清酒。
創立1868
品牌梅一輪
地址2902 Matsugaya Eii Sanmu Chiba
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors