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特撰 秘藏酒 吟釀純米 梅一輪 5年古酒

為這款清酒評分
🍶
簡介

熟成的口感與香氣、優雅的酸味和諧交融的好酒。

規格
酒米曙
日本酒度+3
酸度1.5
酒精度15%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
爽快な酸味、切れの良い後味。料理との相性を楽しめるお酒です。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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梅一輪酒造株式會社

梅一輪酒造株式會社

千葉縣
梅一輪酒造位於千葉縣九十九里平野的中心地帶,自明治時代創業以來,始終秉持「深受當地顧客喜愛的清酒才是地酒本色」的信念釀造清酒。他們追求的理想地酒,是能融入當地飲食生活的日常美酒,能為餐桌帶來些許潤澤、寧靜與喜悅的清酒。
創立1868
品牌梅一輪
地址2902 Matsugaya Eii Sanmu Chiba
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine