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為這款清酒評分
🍶
簡介

酒標採用國家重要文化財產・狩野探幽所繪《竹林群虎圖》的純米吟釀原酒。以自家栽培的山田錦精米至60%,用軟水精心釀造,口感醇厚豐滿。部分銷售收入將用於二條城文化財產的保護。

規格
酸度1.4
酒精度18%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
竹林群虎図(重要文化財)狩野探幽作、元離宮二条城大名控えの間の襖絵です。このラベルは京都市の許諾を受け、ラベルを使用しております。こくのある味わいです。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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丹山酒造株式會社

丹山酒造株式會社

京都府
酒藏位於京都與嵐山上游,以當地甘甜水質和肥沃土壤為基礎釀製而成,是一處獨特的珍釀之地。
創立1882
品牌丹山
地址7 Yokomachi Kameoka Kyoto
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine