簡介
自古以來，釀酒需要眾多工匠參與，但隨著工具的進步，相關職業日益減少。工匠本身也是一種職業，而木桶因維護管理效率低下，已在大多數酒藏中停止使用。木戶泉至今仍使用大量木製工具進行釀造。出於延續木桶文化的考量，此次決定重新引入。淡淡的木香融入其中，成就溫潤醇厚的口感，這正是木桶釀造特有的風味。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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創立1879
品牌木戶泉
地址7635-1 Ohara Isumi Chiba
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