村井釀造株式會社

村井釀造一貫追求充分發揮米與水之優勢的清酒原味，最終釀成略帶辛口的風格。在第十二代當主村井茂次堅定信念的引領下，酒藏特別注重含入口中時散發的幽微「含香」。近年來「立香」日趨主流，但酒藏堅持以微辛口為本，將「含香」作為核心價值持續釀造。