夢心

夢心酒造於1877年在福島縣喜多方創立，據說品牌名稱源於第七代主人在專注釀酒而精疲力竭之際，夢中受到朝日稻荷的感應，由此得名「夢心」，意為夢之心。酒庄使用福島縣開發的「福島之夢」酵母及當地種植的五百萬石米，與地域食材保持緊密連結。夢心酒造以其獲獎品牌「奈良萬」最為知名，其純米酒連續三年在美國全國清酒評鑑會上榮獲金獎。