大倉

大倉本家創立於1896年，位於奈良縣香芝市，自創業初期便為當地神社釀造奉納清酒，並在整個產品線——從吟釀到日常飲用酒——貫徹山廢釀造工藝。釀造廠自種日之光米，並採用類似古代菩提酛的水酛製法，重視從米作到發酵的全程掌控。現由第四代釀酒師高彥主理，在全國鑑評會累積金獎的同時，保持其作為深具傳統的奈良釀造廠的身份認同。