大國酒造於1898年創業,位於長野縣伊那市,從80米深井汲取中央阿爾卑斯地下水作為釀造用水。酒廠自創業以來一直保留大國和氷河兩大核心品牌,其中「氷河30」酒精度高達30度,在日本清酒中以極高酒精度著稱。