灘之酒

灘之酒由太田酒造釀造，該酒藏的家族淵源可追溯至15世紀修建江戶城（今皇居）的武將太田道灌，品牌名千代田藏即取自該城的歷史舊名。酒藏遵循能登杜氏風格，使用兵庫縣產酒米，傳承神戶附近灘地區的釀酒傳統——日本最具歷史底蘊的清酒產地之一。灘因六甲山礦物質豐富的宮水、適合發酵的強勁冬風及臨海便利的運輸條件，在江戶時代一度佔據東京約八成清酒供應量。