毛利

毛利酒造於1938年創立於福井市，在釀造師毛利敬介的主導下出品兩條截然不同的產品線：薩里（Sari）——其名源於梵語「大米」，亦與日語「醋飯」諧音——以及以福井縣幸穗米專屬釀製的純米大吟釀毛利。薩里系列已在關東地區的壽司及懷石料理餐廳積累起一批忠實用戶，並在東南亞出口市場逐漸擴大影響。