金虎

大倉本家創立於1896年，位於奈良縣香芝市，是為數不多將山廢工法幾乎應用於全系列酒款——從純米到吟釀——的稀有酒造之一。2000年停產後，第四代主人大倉孝彥於2003年以金虎和大倉兩個品牌重啟酒造，將每款酒都建立在自家種植的日之光米和傳統水酛發酵的基礎之上。