ESHIKOTO

ESHIKOTO是由1804年創立的福井酒藏黑龍酒造打造的高端清酒品牌，於2022年與福井縣里山地區的目的地綜合設施同步發布。該清酒僅在ESHIKOTO設施內獨家提供，不通過網絡銷售，以生酛發酵傳統為基礎，融合了「追求進化發酵形態」與「新型釀造風格」理念指導下的新釀造技法。黑龍是福井最受讚譽的酒藏之一，ESHIKOTO是其最具前瞻性的表達，將高端純米大吟釀生產與當地飲食、文化和風土緊密相連。