中虎

田中酒造於1899年在北海道小樽市創立，至今仍是該市唯一的日本酒釀造廠，百餘年來與著名的運河區並肩守護著小樽的地方酒文化。酒造使用北海道產的大米與北方寒冷的水源，專門生產純米酒，北海道涼爽的氣候使其得以全年釀造，是日本少數能夠實現這一點的釀造廠之一。「手間暇」的理念，即在精心勞作與從容發酵的循環往復中，貫穿了每一道釀造工序。