유토마사무네 준마이 긴죠 오마치

이 사케 평가하기

🍶

설명

Omachi rice polished to 55% is the base for this junmai ginjo, fermented with Tochigi prefecture yeast and pressed by the Sase-shiki cloth method. Omachi's large shinpaku and high solubility yield a rounded, full-bodied sake with the earthy complexity that has earned this ancient variety a devoted following.

제품 사양

카테고리준마이 긴죠

산지도치기현 · 도치기현 준마이 긴죠 →

양조장스기타 슈조

브랜드유토마사무네

쌀 품종오마치

일본주도+3

산도1.7

알코올 도수16%

정미보합55%

맛 프로필

은은함

화사함

가벼움

진함

단맛

드라이

낮은 산도

높은 산도

향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.

양조장 공식 소개

弊蔵醸造酒で一番のスッキリ香り系。

양조장 원문(일본어)입니다.

판매처·가격

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리뷰

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스기타 주조 주식회사

도치기현

메이지 초기에 '사케다운 사케'를 콘셉트로, 초대 '스기타 후사키치'가 니가타현 주에쓰에서 창업했습니다. 초대는 직접 사케를 빚으며 이즈미 나카무라카미(나카무라미즈미)의 뛰어난 수질에 반해 이곳에서 양조를 시작했습니다. 양조용 수는 지하수로, 수계는 '닛코 산후신수'입니다. '일에 있어 시간을 아끼지 않는다'는 모토를 지키고 있습니다.

창업1876

브랜드유토마사무네

주소237 Kamiizumi Koyama Tochigi

페어링

음식 유형 가이드

공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★