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준마이

유키코마치 준마이 담려미미

by 유한회사 와타나베 슈조 혼텐  ·  후쿠시마현
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🍶
Description

치요니시키를 정미보합 60%로 정성껏 빚은 준마이슈. 아부쿠마 종유동에서 유래한 중경수를 사용하여, 완전 발효로 여운을 살리면서 담레이하면서도 감칠맛이 느껴지는 미를 추구하고 있다.

Specifications
Category준마이
Region후쿠시마현
Brewery유한회사 와타나베 슈조 혼텐
BrandYukikomachi
ABV14%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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와타나베 주조 본점

후쿠시마현
고품질의 다이긴조, 긴조, 준마이 사케를 중심으로 양조하고 있습니다. 탄탄한 맛 속에 부드러운 감촉을 지니면서도 풍부하고 드라이한 맛이 특징입니다.
Est.1871
Brand유키코마치
Address10 Michimachi Nishidacho Koriyama Fukushima 10
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine