에쓰가이진 야마하이준마이 에비나 카메노오 무로카나마

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🍶

Description

Yorokobi Gaijin Yamahai Junmai Ebina Murokanama is crafted with Ebina rice through Maruo Honten's traditional yamahai starter method, then released without filtration or pasteurization. The extended yamahai process enhances savory complexity and acidity, while the Ebina variety contributes its own distinct grain character to the Gaijin house style.

Specifications

Category준마이

Region가가와현

Brewery마루오 혼텐

BrandYorokobi Gaijin

ABV17%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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마루오 혼텐 주식회사

가가와현

나무 코시키와 일본식 가마를 사용하여 쌀을 잘 쪄내며, 쌀 취급에 많은 시간과 정성을 들입니다. 준마이 다이긴조부터 준마이주까지 동일한 공정과 시간을 들이며, 무여과·무탄산 처리를 전혀 사용하지 않는 술입니다.

Est.1885

Brand요로코비가이진

Address93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★