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기타

요코야마 40 히조슈 후쿠로즈리 나마

by 오모야 슈조 (重家酒造)  ·  나가사키현
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🍶
Description

다이쇼 13년 창업, 나가사키현 이키의 오모야 슈조가 빚는 요코야마 40의 히조슈입니다. 야마다니시키를 40%까지 정미하여 후쿠로쓰리로 모은 나마슈로, 신선하고 잡미 없는 섬세한 맛으로 완성되었습니다.

Specifications
Category기타
Region나가사키현
Brewery오모야 슈조 (重家酒造)
BrandYokoyama
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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오모야슈조요코야마구라

나가사키현
1990년에 사케 제조를 중단했다가 2018년 이키섬에 양조장을 새로 건설하여 28년 만에 이키섬 최초의 사케를 탄생시켰다. 앞으로도 일본 사케를 세계로 계속 발신해 나갈 것이다.
Est.1924
Brand요코야마
Address545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine