나가노 사쿠의 추운 기후 속에서 야마다니시키를 39%까지 정미하여 천천히 발효시킨 경쟁 출품용 다이긴죠입니다. 프리미엄 야마다니시키를 40% 이하로 극정미하여 빚어낸 이 술은 매끄럽고 실키한 구강감과 섬세한 과일 향이 특징입니다.
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