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특별 준마이

야마하이 특별 준마이 타마사카에65 지카구미

by 오쿠라혼케  ·  나라현
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🍶
Description

Produced at KK Ookurahonke in Nara, this yamahai Tokubetsu Junmai uses Tamasakae rice and is bottled directly from the tank as jikagumi without additional processing. The direct-draw method retains the sake's raw, unfiltered vitality, combining the rustic complexity of yamahai fermentation with Tamasakae's naturally mild grain character.

Specifications
Category특별 준마이
Region나라현
Brewery오쿠라혼케
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine