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준마이 다이긴죠

쓰키요시노 야마다니시키 준마이 다이긴죠슈

by 와카바야시 죠조 가부시키가이샤  ·  나가노현
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🍶
Description

주조 적합미의 왕 야마다니시키를 사용하여 와카바야시 양조가 소량 담금과 세밀한 온도 관리로 빚은 준마이 다이긴조입니다. 2015년에 양조를 재개한 양조장의 미니멀한 제조 스타일로, 섬세하고 과실 향 풍부한 향기와 연마된 여운 있는 뒷맛을 즐길 수 있습니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region나가노현
Brewery와카바야시 죠조 가부시키가이샤
BrandTsukiyoshino
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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와카바야시 조조 주식회사

나가노현
나가노현 우에다 지역에서 사케를 빚기 위해 창업한 양조장입니다. 이 지역은 사과와 포도로 유명하며, 사케 외에도 이러한 과일의 과즙을 짜 음료를 만들고 있습니다.
Est.1898
Brand쓰키요시노
Address466 Nakano Ueda Nagano
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine