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Description
2015년에 양조를 재개한 와카바야시 양조가 나가노현산 쌀을 70% 정미로 빚은 긴조슈입니다. 여성 두지가 소량 탱크에서 정성껏 발효시켜 병 저장으로 숙성시킨 이 술은, 섬세한 꽃 향기와 매끄럽고 상쾌한 뒷맛이 특징인 양조장의 대표 브랜드입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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와카바야시 조조 주식회사
나가노현
나가노현 우에다 지역에서 사케를 빚기 위해 창업한 양조장입니다. 이 지역은 사과와 포도로 유명하며, 사케 외에도 이러한 과일의 과즙을 짜 음료를 만들고 있습니다.
Est.1898
Brand쓰키요시노
Address466 Nakano Ueda Nagano
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine