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수제 준마이슈 고햐쿠만고쿠

🍶
Description

고햐쿠만고쿠를 정미보합 50%까지 정제하여 옛 방식 그대로의 수제로 양조한 순미주입니다. 감칠맛이 확실하면서 뒷맛은 깔끔한 드라이함으로, 데우면 쌀의 단맛이 증가하는 칸아가리 주로 알려져 있습니다.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

고토 야스타로 슈조텐

야마가타현
더욱 부드럽고 정성스러운 양조를 모토로, 아름답고 부드러운 풍미의 사케를 만들기 위해 힘쓰는 소규모 양조장입니다.
Est.1772
Brand우요킨란
Address732 Motowada Takahata Higashiki Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine