타마가와 Time Machine 88

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설명

기타니시키를 88%로 정미하여 1712년의 제법을 재현한 준마이슈입니다. 효모 무첨가, 72시간의 누룩 제조, 한 달간의 발효로 빚어진 알코올 8.8%의 달콤한 술입니다. 일반적인 3배의 산도와 5~7배의 아미노산이 농후한 단맛을 훌륭하게 잡아줍니다.

제품 사양

카테고리준마이

산지교토부 · 교토부 준마이 →

양조장키노시타슈조 유한회사

브랜드타마가와

쌀 품종효고키타니시키

알코올 도수8.8%

정미보합88%

맛 프로필

은은함

화사함

가벼움

진함

카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.

판매처·가격

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기노시타 주조

교토부

덴포 13년부터 이어져 온 사케 양조장으로, 자연환경이 풍요로운 단고 반도에 자리하고 있습니다.

창업1842

브랜드다마가와

주소1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto

페어링

음식 유형 가이드

이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.

Yakitori (Salt)

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