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설명
높은 비율의 koji를 사용하고 1712년까지 거슬러 올라가는 레시피를 바탕으로 빚은 이 숙성 junmai는 실온이나 가볍게 데워 마실 때 가장 잘 어울리는 깊고 복합적인 성격을 보여준다. 구운 헤이즐넛, 골든 건포도, 말린 버섯, 구운 단호박, 메이플 시럽의 향이 짭짤하고 감칠맛 풍부한 베이스 위에 겹겹이 쌓인다. 장기 숙성 덕분에 뚜렷하게 가을을 연상시키는 짭짤하고 달콤한 풍미를 지닌다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
사케 종류What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai판매처·가격
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창업1842
브랜드다마가와
주소1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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