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Description
Suiryu Karakuchi Honjozo from Nakanomitsujiro Honten in Kure, Hiroshima, is crafted with the brewery's ultra-soft local spring water, which imparts the characteristically smooth, delicate palate of Hiroshima-style sake. Product-specific tasting notes were not available from search results.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Reviews
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나카노미쓰지로혼텐
히로시마현
브랜드명 '스이류(水龍)'의 유래는 창업자가 봄 우물에서 용이 솟아오르는 꿈을 꾼 것에서 비롯되었습니다. 4대째 나카노 교지로 대표는 어릴 때부터 양조와 마주하며, '혼자 힘으로 만드는 양조장'이라는 모토 아래 독창적인 사케를 빚어왔습니다. 창고 내 다섯 곳의 우물을 매년 검사하여 가장 적합한 우물을 선정해 사용하며, 그 물은 섬세하고 부드러운 풍미를 만들어내는 '초연수'입니다.
Brand스이류
Address2-7-10 Yoshiura Nakamachi Kure Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine