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🍶
Description

1620년에 창업한 양조장에서 오노시 오쇼즈 용천수를 사용하여 고햐쿠만고쿠를 65%까지 정미하고 교카이 7호 효모로 빚은 쇼키라는 이름의 혼죠조입니다. 전긴죠 사양으로 양조하여 드라이하고 음식과 잘 어울리는 하우스 스타일을 충실히 따릅니다.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

우노 주조장 주식회사

후쿠이현
양질의 원료, 물, 모든 것을 최고 품질로 사용하기 위해 품질 제일주의를 모토로 삼아, 도지인 모리 씨를 비롯한 전 직원이 밤낮으로 혼신을 다해 양조에 임하고 있습니다.
Est.1620
Brand이치노타니
Address3-4 Honmachi Ono Fukui

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine