1620년에 창업한 양조장에서 오노시 오쇼즈 용천수를 사용하여 고햐쿠만고쿠를 65%까지 정미하고 교카이 7호 효모로 빚은 쇼키라는 이름의 혼죠조입니다. 전긴죠 사양으로 양조하여 드라이하고 음식과 잘 어울리는 하우스 스타일을 충실히 따릅니다.
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