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Description
치요노히카리 주조가 와이너리의 아상블라주 철학을 일본주에 응용한 '신 Shin'입니다. 여러 발효 탱크에서 엄선한 원주를 블렌딩하여 단일 탱크에서는 탄생할 수 없는 조화와 복잡함을 추구한, 묘코 설국이 탄생시킨 독자적인 한 병입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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치요노히카리 주조 주식회사
니가타현
아름답게 변화하는 쿠베토 성산 산맥이 키워낸 명주 '치요노히카리'를 빚는 주조장입니다. 모든 제품에 걸쳐 정교하고 섬세한 구조를 갖춘 긴조 사케를 추구합니다.
Est.1860
Brand치요노히카리
Address656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine