시메하리쓰루 준마이 다이긴죠 BLUE LABEL 후쿠로도리 시즈쿠자케

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🍶

Description

부지 내 우물에서 끌어올린 아사히 연봉의 맑은 복류수를 사용하고, 원료미로는 고품질의 야마다니시키를 방침으로 채택했습니다. 이 준마이 다이긴조는 탱크에서 빚은 후 병입하여 냉장 보관하며, 화려한 감칠맛을 가두어 숙성시키고 있습니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region니가타현

Brewery미야오 주조 주식회사

BrandShimeharitsuru

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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미야오 사케 양조 주식회사

니가타현

'단레이 고쿠'라는 표현으로 요약되는 '시메하리쓰루'의 주질은 양조장이 오랜 세월 공들여 완성해 온 맛입니다. 분세이 2년(1819년) 창업으로, 이 지역은 고급 양조용 쌀인 고햐쿠만고쿠와 다카네니시키를 생산하는 산지로 알려져 있습니다. 사케 맛에 영향을 미친다고 알려진 물은 양조장 내의 청정한 우물물을 사용하며, 이 지하수는 연어로 유명한 삼면강의 복류수로 섬세한 단맛을 지닌 연수입니다. 고품질의 쌀과 청정한 물을 원료로, 도지와 젊은 양조인들이 매일 '더 좋은 사케'를 목표로 정진하고 있습니다.

Est.1819

Brand시메하리쓰루

Address5-15 Kamikata Murakami Niigata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★