혼죠조

시가이즈미 히노쿠치 혼죠조 나마 겐슈

이 사케 평가하기

🍶

Description

Junmai brewed from Yamada Nishiki rice polished to 65% in Fujiseda, Shizuoka. Yamada Nishiki at this polish ratio delivers a fuller rice-derived umami than the ginjo-grade expressions, softened by the low-mineral Setogawa aquifer water.

Specifications

Category혼죠조

Region나가노현

Brewery시가이즈미 슈조

ABV18%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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시가이즈미 슈조 주식회사

나가노현

전국에서 인정받는 쌀 산지 기지마히라무라에서 양조 적합 쌀을 직접 재배하며, 기지마히라무라 긴류 고지 사원의 샘물로 빚는 고품질 사케에 전념하고 있습니다.

Est.1963

Brand시가이즈미

Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★