혼죠조

시가이즈미 히노쿠치 혼죠조 나마 겐슈

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설명

Junmai brewed from Yamada Nishiki rice polished to 65% in Fujiseda, Shizuoka. Yamada Nishiki at this polish ratio delivers a fuller rice-derived umami than the ginjo-grade expressions, softened by the low-mineral Setogawa aquifer water.

제품 사양

카테고리혼죠조

산지나가노현

양조장시가이즈미 슈조

쌀 품종히토고코치

일본주도+1

산도1.3

알코올 도수18%

정미보합65%

맛 프로필

단맛

드라이

낮은 산도

높은 산도

양조장 또는 판매처가 공개한 수치입니다.

판매처·가격

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시가이즈미 슈조 주식회사

나가노현

전국에서 인정받는 쌀 산지 기지마히라무라에서 양조 적합 쌀을 직접 재배하며, 기지마히라무라 긴류 고지 사원의 샘물로 빚는 고품질 사케에 전념하고 있습니다.

창업1963

브랜드시가이즈미

주소3-1 Higashiyama Nakano Nagano

페어링

음식 유형 가이드

공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★