시가이즈미 다이긴죠 품평회 출품 겐슈

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🍶

설명

Junmai brewed with Gohyakumangoku rice polished to 65% from Fujiseda, Shizuoka. Gohyakumangoku yields a lighter, cleaner rice character; the soft Setogawa River water and Shizuoka yeast give the sake a rounded mouthfeel with gentle, unobtrusive acidity.

제품 사양

카테고리다이긴죠

산지나가노현 · 나가노현 다이긴죠 →

양조장시가이즈미 슈조

쌀 품종야마다니시키

일본주도+4

산도1.3

알코올 도수17%

정미보합39%

맛 프로필

은은함

화사함

가벼움

진함

단맛

드라이

낮은 산도

높은 산도

향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.

양조장 공식 소개

芳醇やや辛口

양조장 원문(일본어)입니다.

판매처·가격

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시가이즈미 슈조 주식회사

나가노현

전국에서 인정받는 쌀 산지 기지마히라무라에서 양조 적합 쌀을 직접 재배하며, 기지마히라무라 긴류 고지 사원의 샘물로 빚는 고품질 사케에 전념하고 있습니다.

창업1963

브랜드시가이즈미

주소3-1 Higashiyama Nakano Nagano

페어링

음식 유형 가이드

공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★