준마이 · Premium

샤라쿠 준마이슈

Name: 샤라쿠 준마이슈
Brand: 미야이즈미 메이죠
SKU: s13025
Rating: 4.4 (2 reviews)

by 미야이즈미 메이죠 · 후쿠시마현

4.4★★★★☆(2)

Description

Junmai brewed with Yume no Kaori, a sake rice variety cultivated in cooperation with local Aizu-region farmers and developed specifically for Fukushima's growing conditions. Polished to 60%, it delivers fruity aromatics with well-rounded rice umami and a clean acid-driven finish.

Specifications

Category준마이

Region후쿠시마현

Brewery미야이즈미 메이죠

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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미야이즈미 메이조

후쿠시마현

미야모리 요시히로 사장과 야마구치 다케히사가 함께 '라쿠'를, 동생 미야모리 야마토와 이치다 모토키가 '아이즈 미야젠'을 각각 설립하여 두 형제가 이상적인 주조를 추구하고 있습니다. 순미주 중심의 양조를 고집하며, 일본 전국의 다양한 주조용 쌀과 효모를 활용합니다. 수질, 온도, 제조 환경, 저장 환경 등 주조 전반의 환경 개선을 지속적으로 추진하며 매일 새로운 맛을 탐구하고 있습니다.

Est.1955

Brand샤라쿠

Address8-7 Higashi -Eimachi Aizuwakamatsu Fukushima

Check-In & Reviews (2)

Masahiro

Aug 14, 2025, 1:18 AM

4.25

Soft

Well-balanced

Mellow

ぽぽりん

Jun 24, 2025, 7:52 AM

4.50

🐻

Dec 21, 2024, 7:16 AM

Not Rated

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★