연어 블랙페퍼 무침
신선한 연어에 폰즈, 레몬즙, 와사비, 그리고 듬뿍 넣은 블랙페퍼를 더한 상큼하고 감칠맛 가득한 요리입니다. 5분 만에 완성되며 사케나 와인과 훌륭하게 어울립니다.
2026년 6월 8일
준비 시간5 min
조리 시간5 min
총 시간10 min
고소한 연어와 아삭한 오이, 향긋한 적양파를 폰즈와 레몬즙으로 가볍게 버무린 뒤 블랙페퍼를 듬뿍 더해 깊고 세련된 풍미를 완성했습니다. 5분 만에 만들 수 있는 간단한 술안주입니다.
필요한 재료
- 연어 회 100g
- 오이 1/2개
- 적양파 1/8개
- 흰 대파 약간
- 쪽파 약간
- 폰즈 1큰술
- 레몬즙 1작은술
- 와사비 1~2cm
- 블랙페퍼 적당량
만드는 법
1
단계 1
연어와 오이를 깍둑썰기하고 적양파는 굵게 다진다.
2
단계 2
볼에 모든 재료를 넣고 폰즈, 레몬즙, 와사비, 흰 대파, 쪽파, 블랙페퍼를 듬뿍 넣어 잘 섞는다.
3
단계 3
접시에 담고 블랙페퍼를 한 번 더 뿌려 마무리한다.
팁
- 매운 맛이 부담스럽다면 와사비와 적양파를 생략해도 좋습니다.
- 다진 마늘을 조금 추가하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
- 갓 간 블랙페퍼를 사용하면 향이 훨씬 좋습니다.
- 차갑게 식혀서 먹으면 더욱 맛있습니다.
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