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Description
오카야마현을 대표하는 주조 쌀인 아카이와오마치를 사용한, 고사카 주조장의 쓰루노이케 다이긴조입니다. 오마치는 일본에서 가장 오래되고 유서 깊은 주조 쌀 중 하나로, 깊이 있는 풍부한 감칠맛과 대지를 느끼게 하는 복잡한 풍미를 자아내는 것으로 유명합니다. 오카야마현은 예로부터 오마치의 산지로 유명하며, 그 풍요로운 환경이 낳은 다이긴조입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine