Sambaseki 긴죠슈

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🍶

Description

Ginjo from this Gunma kura, taking its name from the Sanbaseki rock formation in the Fujioka area. The ginjo grade and cold fermentation process bring out delicate fragrance and a refined, clean palate characteristic of the Kanto foothills brewing tradition. Produced with carefully selected domestic rice and local soft water.

Specifications

Category긴죠

Region군마현

Brewery타지마 슈조텐

ABV15.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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타지마 슈조텐

군마현

원래 브랜드명은 '대나무와 참새'였으나, 1958년 '산바이시'로 이름을 변경하였습니다.

Est.1835

Brand산바세키

Address899 Kanda Fujioka Gunma

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★