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준마이

류진 준마이 주고코보 지코미

by 류진슈조  ·  군마현
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🍶
Description

류진 쥬고고 효모 시코미 준마이는 15대째 이어지는 효모 스타터를 사용하여, 풍부한 쌀의 감칠맛과 골격감 있는 여운을 지닌 복잡하고 깊이 있는 군마의 술을 선사합니다.

Specifications
Category준마이
Region군마현
Brewery류진슈조
BrandRyujin
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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류진 슈조 주식회사

군마현
쌀의 개성을 최대한 끌어내고 쌀 본래의 맛을 즐길 수 있는 사케 품질을 목표로 양조하고 있습니다.
Brand오제노유키도케
Address7-13 Nishihonmachi Tatebayashi Gunma
Web

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준마이 다이긴죠
★★★★★ 4.8
오제노유키도케 오카라쿠치 준마이
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준마이
★★★★ 4.0
Ryujin Bull Rider Junmai Daiginjo Genshu
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Junmai Daiginjo
Ryujin "Dragon God" Kakushi Ginjo Namazume
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Ginjo
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Ryujin Junmai Daiginjo Genshu "Bull Rider"
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine