오제노유키도케 준카라 준마이

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🍶

Description

Ozenoyukidoke Junkara Junmai is a dry junmai polished to 60% from Ryujin Shuzo in Gunma, named after the snowmelt of the Oze highlands. The junkara (pure dry) profile is achieved through complete fermentation, yielding a clean, sharply defined finish.

Specifications

Category준마이

Region군마현

Brewery류진슈조

BrandOzenoyukidoke

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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류진 슈조 주식회사

군마현

쌀의 개성을 최대한 끌어내고 쌀 본래의 맛을 즐길 수 있는 사케 품질을 목표로 양조하고 있습니다.

Brand오제노유키도케

Address7-13 Nishihonmachi Tatebayashi Gunma

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★