오로쿠 준마이 긴죠 다케미치 blue 지카쿠미

히가시이즈모초 가미오토 지구에서 무농약·무비료로 재배한 야마다니시키를 누룩쌀과 덧밥에 모두 사용해 정미율 55%로 빚은 준마이 긴조입니다. 무여과 생원주를 지카쿠미로 담아 나마즈메한 뒤 요냉장으로 보관하며, 지카쿠미 특유의 신선한 향미 속에 응축감 있는 힘찬 감칠맛과 깊은 맛이 느껴집니다. 6대째 이시하라 다케미치가 헤이세이 7년 도지의 허락을 받아 작은 탱크 하나를 단독으로 담근 것이 시작이며, 레이와 5주조년도의 한정주입니다. 알코올 도수는 17.5도로, 쌀의 감칠맛을 즐기는 식중주로 어울립니다.