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Daiginjo

Ooga Tamade Izumi Daiginjo

by Ooga Shuzo Co.,Ltd
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🍶
Description

This Daiginjo offers a refreshing aroma paired with a deep, rich taste. Its versatile profile pairs well with both Japanese and Western cuisine.

Specifications
CategoryDaiginjo
BreweryOoga Shuzo Co.,Ltd
BrandOoga
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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오가 슈조 주식회사

후쿠오카현
후쿠오카현에서 가장 오래된 사케 양조장이다. '다마데이즈미'와 '오가'라는 브랜드로 수작업 중심의 정성스러운 양조를 이어가고 있다.
Est.1673
Brand다마데이즈미
Address4-9-1 Chuo Futsukaichi Chikushino Fukuoka
WebInstagramFacebook

More from this Brewery

타마데이즈미 시보리타테 나마자케
타마데이즈미 시보리타테 나마자케
기타
타마데이즈미 준마이슈
타마데이즈미 준마이슈
준마이
타마데이즈미 준마이 긴죠
타마데이즈미 준마이 긴죠
준마이 긴죠
타마데이즈미 준마이 다이긴죠
타마데이즈미 준마이 다이긴죠
준마이 다이긴죠
타마데이즈미 준마이 신슈
타마데이즈미 준마이 신슈
준마이
타마데이즈미 히야오로시 준마이
타마데이즈미 히야오로시 준마이
준마이

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine