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타마데이즈미 준마이슈

by 오오가 슈조 · 후쿠오카현

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🍶

Description

A dry type with a faint koji scent in the mouth, prepared with the underground water of Mt. Homan.

Specifications

Category준마이

Region후쿠오카현

Brewery오오가 슈조

BrandTamadeizumi

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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오가 슈조 주식회사

후쿠오카현

후쿠오카현에서 가장 오래된 사케 양조장이다. '다마데이즈미'와 '오가'라는 브랜드로 수작업 중심의 정성스러운 양조를 이어가고 있다.

Est.1673

Brand다마데이즈미

Address4-9-1 Chuo Futsukaichi Chikushino Fukuoka

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★★

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★★

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

4

Chawanmushi

Japanese

★★★★★

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

5

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

6

Grilled Eel

Japanese

★★★★★

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

7

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★★

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

8

Simmered Fish

Japanese

★★★★★

Traditional balance ideal for Japanese cuisine