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Description
Nito Junmai Ginjo Kamenoo 55 (Junmai Ginjo) by Maruishi Jozo Co., Ltd.. Crafted with select rice polished to 55%, it features a balanced profile. Expect clean aromatics and a smooth finish suited for casual sipping or thoughtful pairings.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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마루이시 조조 주식회사
아이치현
마루이시 양조장은 1690년 도쿠가와 이에야스의 출생지인 아이치현 오카자키에서 사케 양조를 시작하였으며, 이후 330년 이상 사케를 빚어왔습니다. '두 마리 토끼를 잡는다'는 목표를 표현한 니토는 맛, 향, 산미, 풍미, 무게감, 단맛, 매운맛, 여운, 단순함과 복합적인 맛의 최상의 균형을 추구합니다. 니토의 공통적인 특징은 '신선함', '깔끔한 여운', '음식과의 조화'이며, 식사 전 단독으로, 식사와 함께 등 두 가지 방식으로 즐길 수 있습니다.
Est.1690
Brand니토
Address6-2-5 Nakamachi Okazaki Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine