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준마이 긴죠

난부제키 준마이 긴죠

by 고시가이샤 카와무라 슈조텐  ·  이와테현
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🍶
Description

Kawamura Shuzoten's Nanbuzeki Junmai Ginjo brings together the clean aromatics of the ginjo style with the added depth and texture of a purely rice-based brew from Iwate. The brewery draws on Tohoku's pristine water sources and cool fermentation conditions to craft a sake with fresh fruit notes, gentle acidity, and a smooth, lingering finish.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region이와테현
Brewery고시가이샤 카와무라 슈조텐
BrandNanbuzeki
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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가와무라 슈조텐 주식회사

이와테현
전통적인 남부 사케 양조를 계승하며, 고품질 사케쌀의 잠재력을 최대한 이끌어내 완전 발효를 통해 강하고 탄탄한 바디감을 지닌 깔끔한 술을 빚습니다.
Est.1922
Brand난부제키
Address12-132 Ishitani Hanamaki -shi Iwate

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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