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특별 준마이

요에몬 특별 준마이 무로카 나마 긴긴가

by 고시가이샤 카와무라 슈조텐  ·  이와테현
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🍶
Description

This Yoemon Tokubetsu Junmai from Kawamura Shuzoten in Iwate is produced with Ginginga, a rice variety bred specifically in Iwate Prefecture, and is bottled as a muroka (unfiltered) nama (unpasteurized) expression. The local rice variety imparts a distinctive regional character, while the muroka nama bottling preserves vivid freshness, vibrant aromatics, and lively texture.

Specifications
Category특별 준마이
Region이와테현
Brewery고시가이샤 카와무라 슈조텐
BrandYoemon
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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가와무라 슈조텐 주식회사

이와테현
전통적인 남부 사케 양조를 계승하며, 고품질 사케쌀의 잠재력을 최대한 이끌어내 완전 발효를 통해 강하고 탄탄한 바디감을 지닌 깔끔한 술을 빚습니다.
Est.1922
Brand난부제키
Address12-132 Ishitani Hanamaki -shi Iwate

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine