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Junmai Daiginjo

Mutsu Hassen Gin Eboshi Junmai Daiginjo

by HACHINOHE SHUZO Co.,Ltd.
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🍶
Description

Brewed in the Nanbu style using Gineboshi rice, a variety developed specifically for Aomori's climate, this junmai daiginjo has a medium body and 16 percent ABV. Aromas of musk melon, white nectarine, and stone fruit lead into a palate with blueberry and mango notes, umami richness, and a clean, clear finish.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
BreweryHACHINOHE SHUZO Co.,Ltd.
BrandMutsu Hassen
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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하치노헤 슈조 주식회사

아오모리현
아오모리현 하치노헤에서 부드럽고 달콤한 무쓰하센과 가볍고 드라이한 무쓰오토야마를 양조하고 있습니다.
Est.1775
Brand무쓰하센
AddressAomori 9cho minatomachi hachinohe-city aomori
WebFacebook

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기타

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine