모리 특별 준마이슈

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🍶

Description

Yamada Nishiki rice polished to 60% gives this Fukui tokubetsu junmai a clean, food-friendly character rooted in the brewery's tradition of small-batch, handcrafted brewing. Drawn from pristine water of the Hakusan mountain system in Fukui's Togo district, it balances mild acidity with the gentle umami of well-milled rice.

Specifications

Category특별 준마이

Region후쿠이현

Brewery모리슈조 고시가이샤

BrandMouri

ABV15.5%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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모리 주조 주식회사

후쿠이현

다양한 수질을 가진 자가 지하수를 풍부하게 사용하고, 옛 방식의 수작업을 아끼며 화합과 좋은 사케를 만든다는 모토로 양조에 임하고 있습니다.

Est.1938

Brand사리

Address36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★