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미요마사무네 준마이 긴죠

🍶
Description

Honjozo from Ibaraki Prefecture with a small addition of brewer's alcohol used to sharpen the aroma and achieve a clean finish. Honjozo from this brewery follows the lighter style suited to the region's soft groundwater.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

시마모토 슈조조

와카야마현
구마노 가이도(熊野街道)의 후지시로 마을에 자리한 이 양조장은, 맑은 물과 전통 기술을 소중히 여기는 전통적인 방식으로 사케를 빚고 있습니다. 준마이 긴조부터 준마이, 최상급 보통 사케에 이르기까지 폭넓은 라인업을 갖추고 있으며, 건강과 품질을 중시하는 분들이 사케를 처음 접할 수 있도록 '접촉주(接触酒)'를 모토로 삼고 있습니다.
Est.1919
Brand미요마사무네
Address54 Fujishiro Hainan Wakayama

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine