마루마스 요네쓰루 긴죠

Name: 마루마스 요네쓰루 긴죠
Brand: 요네쓰루 슈조 가부시키가이샤
SKU: s24711

Description

Marumasuyonetsuru Ginjo uses 100% Dewa no Sato sake rice from Yamagata, polished to 55%, expressing a fruity aroma alongside mellow umami and a balanced, crisp finish. Dewa no Sato, a cross of Yamada Nishiki and Miyama Nishiki developed in Yamagata, imparts a characteristic richness to the ginjo profile.

Specifications

Category긴죠

Region야마가타현

Brewery요네쓰루 슈조 가부시키가이샤

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

요네츠루 슈조 주식회사

야마가타현

겐로쿠 연간(1700년경)에 창업하였으며, 1916년판 야마가타 주조 백과에는 지역 주조업을 선도한 곳으로 기록되어 있다. 지역에서 고품질 주조용 쌀을 재배해 원료로 사용하고 있으며, 1983년에는 지역 농가와 협력하여 다카하타마치 주조용 쌀 연구회를 발족했다. 지역 쌀 재배지의 약 절반이 주조용 쌀 생산에 할당될 정도로 산지와의 연계를 중시하며, 상쾌하고 깊은 맛의 '식사와 어울리는 술'을 정성껏 빚고 있다.

Est.1704

Brand요네츠루

Address1076 Niijuku Takahata Higashiki Yamagata

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★