Pull to refresh
OneSip
긴죠

마루마스 요네쓰루 베쓴 긴죠 우키타무 긴죠 레이슈

by 요네쓰루 슈조 가부시키가이샤  ·  야마가타현
🍶
Description

Ginjo from Yamagata's Yonetsuru brewery using locally grown Yamagata rice polished to 65%, produced as a namazume (nama-chozo) cold-storage ginjo for Ukitamu region retailers. Mild, unobtrusive aroma and soft flavor that harmonizes with food, reflecting the brewery's style of balance between freshness, aroma, and a clean finish.

Specifications
Category긴죠
Region야마가타현
Brewery요네쓰루 슈조 가부시키가이샤
ABV14%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

요네츠루 슈조 주식회사

야마가타현
겐로쿠 연간(1700년경)에 창업하였으며, 1916년판 야마가타 주조 백과에는 지역 주조업을 선도한 곳으로 기록되어 있다. 지역에서 고품질 주조용 쌀을 재배해 원료로 사용하고 있으며, 1983년에는 지역 농가와 협력하여 다카하타마치 주조용 쌀 연구회를 발족했다. 지역 쌀 재배지의 약 절반이 주조용 쌀 생산에 할당될 정도로 산지와의 연계를 중시하며, 상쾌하고 깊은 맛의 '식사와 어울리는 술'을 정성껏 빚고 있다.
Est.1704
Brand요네츠루
Address1076 Niijuku Takahata Higashiki Yamagata
WebInstagramFacebook

More from this Brewery

요네쓰루 스파클링 로제
요네쓰루 스파클링 로제
기타
★★★★★ 5.0
요네쓰루 초가라 준마이 다이긴죠 유키메가미
요네쓰루 초가라 준마이 다이긴죠 유키메가미
준마이 다이긴죠
★★★★★ 5.0
요네쓰루 준마이 다이긴죠 킷스이
요네쓰루 준마이 다이긴죠 킷스이
준마이 다이긴죠
요네쓰루 준마이 다이긴죠 카메노오
요네쓰루 준마이 다이긴죠 카메노오
준마이 다이긴죠
요네쓰루 준마이 다이긴죠 지넨류
요네쓰루 준마이 다이긴죠 지넨류
준마이 다이긴죠
요네쓰루 긴죠 세이사이
요네쓰루 긴죠 세이사이
긴죠

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine