교치토세 다이긴죠슈

🍶

Description

1726년에 창업한 교토의 양조장이 빚는 다이긴조로, 야마다니시키를 40%까지 정미하여 사용합니다. 교토의 전통적인 가이세키 요리에 맞춘 식중주로 포지션하며, 향기를 억제한 온화한 드라이 스타일로 섬세한 요리의 맛을 살리도록 설계되어 있습니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region교토부

Brewery마쓰이 슈조 주식회사

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

마쓰이 슈조 주식회사

교토부

마쓰이 슈조 주식회사는 교호 11년(1726년)에 창업하였습니다. 히가시야마 삼십육봉과 가모가와 강에 둘러싸인 풍요로운 자연 속의 양조장으로, 지하 공사의 영향으로 오랫동안 휴업하였다가 2009년에 양조를 재개하였습니다. 향기나 드라이함만을 추구하지 않고, 쌀의 단맛과 신맛 등 '쌀의 풍미'를 최대한 끌어낸 맛있는 술을 빚으며, 마쓰오 타이샤 사케 그랑프리에서 최고상을 수상한 바 있습니다.

Est.1726

Brand카구라

Address1-6 Yoshida Kawaramachi Sakyo-ku Kyoto-shi Kyoto

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★